Газовая плита — это наиболее распространенный выбор среди российских покупателей. Они более популярны: рекламируются в объявлениях о недвижимости и на кулинарных шоу, однако, удовлетворяют ли они наши потребности значительно лучше, чем электрические? В этом вопросе мы попробуем разобраться ниже.
Далеко не все дома в России имеют доступ к газу. Иногда приходится полагаться на электричество, и тут выбор пользователей падает на электрические плиты.
В большинстве случаев, электрические плиты превосходят свои газовые аналоги. Конечно же, есть исключения. В нашем каталоге вы найдете множество моделей, которые зарекомендовали себя на рынке, независимо от источника топлива!
Как мы сравниваем производительность
Мы сосредоточились на электрических и газовых плитах, потому что они составляют большую часть того ассортимента, что покупатели видят в магазинах (электрические плиты с катушкой и индукционные плиты занимают гораздо меньшую долю рынка).
Мы обнаружили, что в большинстве случаев электрические плиты имеют серьезное преимущество перед газовыми плитами.
Мы сравнили результаты четырех самых важных тестов, которые мы проводим: высокая температура, низкая температура, выпечка и жарка. И хотя характеристики варьируются от модели к модели, будь то газовый или электрический диапазон, наши тесты показали, какой тип топлива имеет преимущество в каждом тесте.
Высокая температура
Производители газовых и электрических плит в течение многих лет боролись за максимальную мощность больших конфорок, которые Вы используете, скажем, для кипячения большой кастрюли воды для макаронных изделий.
Где мощность лучше: газовая или электроплита? Электрический тип нагрева побеждает с большим отрывом. Из 62 электрических плит с плавным верхом в наших рейтингах только одна не смогла получить оценку «очень хорошо» или «отлично» в нашем тесте «высокая температура» для варочных панелей. С другой стороны, большинство газовых диапазонов в наших рейтингах получают в этом тесте оценку «Хорошо», и ни одна модель не получает наивысший рейтинг «Отлично».
Низкая температура
Несмотря на то, что особое внимание уделяется быстрому кипячению воды, способность диапазона поддерживать низкое, постоянное кипение, возможно, даже более важна. Если у Вас будет достаточно времени, вода закипит на любой плите. Но нет лекарства от варочной панели с неустойчивым кипением, которая может мгновенно опалить нежные соусы или растопленный шоколад.
Какой тушить лучше? Электрические плиты снова предлагают небольшое преимущество: чуть более 60 процентов моделей в наших тестах получили отличные оценки — около 47 процентов газовых диапазонов прошли этот тест.
Выпечка
Роскошные пирожные и равномерно подрумяненное печенье — это мечта, если у вас нет духовки, которая запекается равномерно.
Что лучше печется? Здесь первенство принадлежит плите на газу: почти две трети моделей в наших рейтингах получили оценки «отлично» или «очень хорошо» в наших тестах на выпечку с ванильными пирогами и масляным печеньем. Чуть более половины электрических моделей могут претендовать на оценку «отлично».
Жарка
Некоторые из самых больших различий в производительности, которые мы наблюдаем между газовыми и электрическими плитами, связаны с жаркой.
Кто жарит лучше? Вы можете предположить, что газовые системы лучше подходят для этой цели из-за того, что они готовят на пламени. Но в наших тестах они обычно уступают своим электрическим аналогам. Шестьдесят один процент электрических духовок получил оценку «отлично» или «очень хорошо» в наших тестах на жарку. Газовые же набрали всего 20%.
Если вы все еще не определились с тем, какой тип ассортимента Вам подходит, напишите нам! Наш менеджер еще более подробно расскажет о плюсах и минусах каждого из типов плит.
